Tipo de receta: Plato Fuerte
Porciones: 4
Tacos acorazados
Chef Mariano Sandoval
Porciones: 4
Ingredientes:
1 tza Arroz de Morelos
1 ½ tzas Agua
3 pzas Jitomate
¼ pza Cebolla
1pza Ajo
Para las milanesas:
4 pzas Milanesa de res
3 tzas Pan molido
12 pzas Tortillas
c/s Aceite, sal y pimienta
Procedimiento:
1. Para el arroz, en una cacerola con aceite caliente sofreír arroz y cocinar hasta quedar transparente.
2. Licuar agua, jitomate, cebolla, ajo y agregar a la cacerola. Bajar fuego y cocinar tapado durante 15 minutos o hasta secar.
3. Para las milanesas, salpimentar milanesas, empanizar con pan molido hasta cubrir perfectamente por ambos lados. A continuación cocinar en un sartén con aceite caliente hasta dorar. Retirar, escurrir en papel absorbente y cortar en tiras.
4. Para el montaje, en una tortilla colocar arroz, milanesas y, si lo desea, acompañar con salsa de su preferencia.