Tipo de receta: Sopas y cremas
Porciones: 4
Ingredientes:
300 g Pulpa de mango
200 g Pulpa de piña
3 cdas Azúcar refinada
200 ml Yogurt natural
Para los hielos:
3 cdas de anis
½ lt de agua
1 pza de durazno en gajos
½ taza de azúcar
1 cda de grenetina hidratada
Procedimiento:
1. Para la sopa, licuar la fruta y agregar el yogur junto con el azúcar y mezclar perfectamente hasta integrar.
2. Para los hielos, en un cazo calentar el agua, azúcar y anís hasta que suelte hervor y agregar la grenetina, dejar enfriar .Verter sobre un refractario y dejar enfriar, colocar los gajos de durazno, refrigerar y cortar.
3. Para montar, en un plato hondo poner la sopa y sobre ella los hielos.