Tipo de receta: Desayunos
Porciones: 4
Ingredientes:
1 tza Harina para hot cakes
1 cda Esencia de vainilla
1 pza Huevo
¾ tza Leche
2 pzas Manzana amarilla, en gajos delgados
2 cdas Mantequilla
1 pizca Canela
Para la salsa:
½ tza Azúcar
1 tza Jugo de naranja
½ tza Nueces, picadas
1 pza Naranja, la ralladura
Procedimiento:
1. Para los hot cakes, en la licuadora añadir todos los ingredientes y mezclar hasta desintegrar grumos y obtener una textura ligeramente espesa.
2. Con un descorazonador, retirar las semillas de la manzana. Cortar en gajos de ½ cm. Fundir mantequilla, dorar manzanas, enseguida espolvorear canela.
3. En un sartén poner algunos gajos de manzana, verter la mezcla de hot cakes. Cocinar a fuego medio hasta que comiencen a formarse burbujas. Voltear y cocinar del otro lado.
4. Para la salsa, en un sartén colocar azúcar a fuego medio hasta obtener un caramelo. Verter el jugo de naranja y cocinar hasta que espese ligeramente. Agregar nueces y ralladura.
Para el montaje, servir los hot cakes y bañar con la salsa.