Tipo de receta: Plato Fuerte
Porciones: 4
Ingredientes:
4 pzas Conchas
2 tzas Carne molida de res
1 pza Huevo
½ tza Pan molido
1 pizca Ajo, en polvo
1 cda Perejil, picado
Para los aros de cebolla:
1 tza Cebolla, en rodajas
12 pzas Rebanadas de tocino
4 pzas Queso, americano
2 tzas Hojas de lechuga
2 pzas Jitomate, rebanado
1 tza Pepinillos
Procedimiento:
• Para la carne, en un bowl mezclar carne de res, huevo, pan molido, ajo en polvo, perejil, sal y pimienta, mezclar hasta integrar. Hacer bolitas, aplanar y cocinar por ambos lados en un sartén con aceite caliente, enseguida colocar una rebanada de queso y gratinar.
• Para los aros de cebolla, envolver cada rodaja de cebolla con tocino y sostener con ayuda de palillos. Colocar en un sartén caliente y tapar. Cocinar hasta dorar.
• Para el montaje, abrir cada concha en mitades, colocar una hoja de lechuga, enseguida una pieza de carne, jitomate, pepinillos y aros de cebolla con tocino. Si lo desea, acompañar con papas a la francesa.