Tipo de receta: Botana
Porciones: 4
Ingredientes:
4 tzas Yogurt natural
2 pzas Limón, el jugo
1 tza Leche condensada
½ tza Almíbar de durazno
5 cdas Grenetina, hidratada y fundida
2 tzas Durazno en almíbar, picado
1 tza Galletas de vainilla, troceadas
Procedimiento:
1. Para la gelatina, colocar en la licuadora todos los ingredientes y procesar hasta obtener una textura lisa y homogénea. Añadir grenetina en forma de hilo y procesar unos segundos más.
2. Verter la preparación en un molde para gelatina, previamente engrasado. Añadir cubos de durazno y refrigerar hasta cuajar.
3. Para el montaje, desmoldar gelatina y servir, complementar con galletas de vainilla troceadas.